Цинк – көп көңүл бурулбаган микроэлементтердин бири, бирок ал жаныбарлардын тамактануусунда оор жүктөрдү көтөрөт. Ал ферменттердин иштешинде, иммундук реакцияда, теринин ден соолугунда жана өсүүдө роль ойнойт. Цинк жетишсиз болсо, жаныбарлар жөн гана керектүү деңгээлде иштешпейт. Бирок маселе мына ушунда — бардык эле цинк бирдей жаралбайт. Тоютуңузга салган формаңыз анын канчалык бөлүгү жаныбар тарабынан чындап колдонулаарына жана канчасы жөн эле өтүп кетерине чоң таасир этет.
Бул макалада биз органикалык цинк менен органикалык эмес цинктин айырмасын карап чыгабыз, изилдөөлөр чындыгында эмне деп жатканын карап чыгабыз жана эмне үчүн көбүрөөк тоют өндүрүүчүлөр нерселерди өзгөртө башташканы жөнүндө сүйлөшөбүз.
Органикалык эмес цинк деген эмне?
Органикалык эмес цинк көпчүлүк адамдар көптөн бери колдонуп келишет. Ойлонуп көрүңүзцинк кычкылы (ZnO)жанацинк сульфаты (ZnSO₄)Булар жөнөкөй минералдык туздар — кычкылтек же күкүрт менен байланышкан цинк атомдору — алар цинктин жөнөкөй булагы катары тоютка аралашат.
Алардын мынчалык популярдуу болушунун негизги себеби жөнөкөй: алар арзан жана жок дегенде кандайдыр бир деңгээлде иштейт. Цинк кычкылы канаттуулардын жана чочколордун диетасында кеңири колдонулат жана ал ондогон жылдар бою эң жакшы вариант болуп келген (Булак:Биол Трейс Элем Рез).
Бирок бир маселе бар. Органикалык эмес цинк жаныбарлар үчүн оңой сиңбейт. Анын көп бөлүгү тамак сиңирүү системасы аркылуу түз өтүп, экинчи учунан кык менен чыгат. Демек, сиз туура азыктык максатка жетүү үчүн жаныбардын чындыгында керектүүдөн көбүрөөк кошуп жатасыз, ал эми калганы текке кетет.
Органикалык цинк деген эмне?
Органикалык цинк - бул башкача ыкма. Өндүрүүчүлөр цинкти жөн гана чийки минералдык түрүндө кошуунун ордуна, аны аминокислота же белок сыяктуу органикалык молекулага байланыштырышат. Бул процесс хелат же комплекс деп аталган нерсени түзөт.
Жалпы формаларга төмөнкүлөр киретцинк метионини, цинк глицини, цинк протеинаты жанацинк аминокислота хелаттарыБулар нано-цинк менен бирдей эмес (ал таптакыр башка категория), бирок жалпы идея цинкти жаныбардын тамак сиңирүү системасы үчүн таанымал жана колдонууга ыңгайлуу кылуу болуп саналат.
Органикалык цинк органикалык молекулага байлангандыктан, ал тамак сиңирүү системасында туруктуураак жана фитат (өсүмдүк негизиндеги тоюттарда кездешүүчү антинутриент) сыяктуу нерселер менен байланышып калуу ыктымалдыгы азыраак (Булак:Бириккен Улуттар Уюмунун Азык-түлүк жана айыл чарба уюму). Ошондой эле, ал ар кандай жолдор аркылуу, атап айтканда, пептиддик жана аминокислоталарды ташуу системалары аркылуу сиңип кетет, бул аны организмдин иш жүзүндө колдонуусуна ыңгайлуураак кылат (Булак:J Anim Sci.).
Тез жооп: Органикалык цинк жана органикалык эмес цинк
| Фактор | Органикалык цинк | Органикалык эмес цинк |
| Биожеткиликтүүлүгү | Жогорку | Төмөнкү |
| Абсорбциянын натыйжалуулугу | Жакшыраак | Орточо |
| Минералдык өз ара аракеттенүүлөр | Азайтылган | Жогорку |
| Айлана-чөйрөгө тийгизген таасири | Цинктин бөлүнүп чыгышынын төмөндөшү | Цинктин жогорку бөлүнүп чыгышы |
| Бир тоннага баа | Жогорку | Төмөнкү |
| Абсорбцияланган цинктин бирдигинин баасы | Көп учурда атаандаштыкка жөндөмдүү | Жогоркураак болушу мүмкүн |
| Стресс учурундагы натыйжалуулук | Жакшыраак | Орточо |
| Жалпы формалар | Цинк метионини, Цинк глицинаты, Цинк протеины | Цинк сульфаты, Цинк кычкылы, TBZC |
Негизги айырмачылык: Биожеткиликтүүлүк
Бул салыштыруунун маңызы. Биожеткиликтүүлүк жөн гана сиз кошкон цинктин канча бөлүгү чындыгында жаныбардын денесинен бөлүнүп чыкпай, анын ичинде пайдалуу бир нерсе жасай тургандыгын билдирет.
Көптөгөн изилдөөлөрорганикалык цинктин органикалык эмес цинкке караганда биологиялык жактан жеткиликтүүлүгү жогору экенин көрсөтүштү. Чочколорду багып өстүрүү менен жүргүзүлгөн бир сыноодо изилдөөчүлөр органикалык цинктин жеткиликтүүлүгү органикалык эмес цинкке караганда жогору экенин аныкташкан, бул көбүнчө органикалык цинк ичке ичегинин акыркы бөлүгүндө эригич бойдон калгандыктан болгон.
Бройлер тоокторунда цинк метионинин менен цинк кычкылын салыштырган изилдөөдө 80 мг/кг органикалык цинк алган канаттуулардын дене салмагы жакшыраак кошулуп, тоюттун конверсия коэффициенти органикалык эмес цинк алгандарга караганда төмөн экени аныкталган. Эң негизгиси, органикалык эмес цинк алган канаттуулар чындыгында заңы менен бир топ көп цинк бөлүп чыгарышат.
2023-жылдагы мета-анализЖумуртка тууй турган тооктор боюнча маалыматтарды жалпысынан карап чыгышты. Алар эмнени табышты? Органикалык эмес цинкти органикалык цинк менен алмаштыруу жумуртка өндүрүүнү 1,46%га, жумуртканын кабыгынын калыңдыгын 0,01 ммге жана жумуртканын кабыгынын туруктуулугун 0,11 кгс/см²ге жогорулаткан. Бул сандар анчалык деле чоң эместей сезилиши мүмкүн, бирок сиз ири масштабдуу операцияны жүргүзүп жатканда, кичинекей пайыздык өсүштөр да тез эле кошулат.
Эмне үчүн тоют өндүрүүчүлөр органикалык цинкке көбүрөөк көңүл буруп жатышат
Органикалык цинк биологиялык жактан жеткиликтүү болгондуктан, көп учурда төмөнкү кошулма коэффициентин колдонсоңуз да, ошол эле же андан да жакшы натыйжаларга жетише аласыз. Бул тоюттагы минералдардын азыраак болушун, калдыктардын азыраак болушун жана кошулманын бир килограммына жакшыраак инвестициялык кирешелүүлүктү билдирет.
Бир нече мал түрлөрү боюнча — бройлер тооктору, чочколор, сүт багытындагы уйлар жана музоолор — жүргүзүлгөн изилдөөлөр органикалык цинктин органикалык эмес булактарга караганда жакшыраак өсүштү, тоюттун натыйжалуулугун жана иммундук функцияны колдой тургандыгын дайыма көрсөтүп турат.
Мисалы, бордоп семиртүүчү козуларда органикалык цинк кошулмалары (цинк метионини жана цинк глицини) контролдук топко салыштырмалуу күнүмдүк салмак кошууну жана тоютту конверсиялоо коэффициентин бир топ жакшыртты. Органикалык булактар, адатта, органикалык эмес булактарга караганда биологиялык жактан активдүү деп эсептелет жана жогорку жеткиликтүүлүк көбүрөөк өндүрүүчүлөрдү бул өзгөртүүгө түртүүдө (Булак:Бириккен Улуттар Уюмунун Азык-түлүк жана айыл чарба уюму).
2024-жылы эмчектен чыгарылган чочколордо жүргүзүлгөн мета-анализ органикалык цинкти кошуу орточо күнүмдүк өсүштү жана тоютту конверсиялоо коэффициентин бир топ жакшырткандыгын, ал эми орточо дозадагы кошумчалар өзгөчө оң таасирлерди көрсөткөндүгүн тастыктады.
Бул органикалык цинктин чындап жаркыраган чөйрөлөрүнүн бири. 2024-жылы бройлер тооктору боюнча жүргүзүлгөн изилдөөдө 80 мг/кг органикалык цинк жеген канаттуулардын түкчөлөрү узунураак жана кененирээк (ичегиндеги азык заттарды сиңирүүчү манжа сымал чыгып турган жерлер) жана тайыз крипталары (чындыгында бул ичегинин ден соолугу үчүн жакшы белги) экени аныкталган. Органикалык эмес цинк тобу цинктин бөлүнүп чыгышын жогорулаткан.
Өзүнчө изилдөөОшондой эле, бройлер тоокторунда жүргүзүлгөн изилдөөдө цинк метионини кошулмасы пайдалуу Lactobacillus бактерияларынын популяциясын көбөйтүп, ал эми E. coli саны азайганы аныкталган, бул ичеги-карындын ден соолугу жана ооруларга туруктуулук үчүн чоң артыкчылык.
Стресс жаныбарлардын өндүрүшүндө болот — андан качууга болбойт. Бирок органикалык цинк булактары менен азыктанган чочколор органикалык эмес булактар менен азыктанган чочколорго караганда стресстик шарттарга жакшыраак жооп берери далилденген. Изилдөөлөр органикалык цинк ичегидеги иммундук сигнал берүү жолдоруна таасир этип, сезгенүүнү азайтуу менен бирге иммундук жоопту жакшыртышы мүмкүн экенин көрсөтүп турат.
Келгиле, экологиялык жагы жөнүндө сүйлөшөлү
Мына ушул жерде баарлашуу ого бетер кызыктуу болот. Органикалык эмес цинк, айрыкча цинк кычкылы, айрым өндүрүш системаларында абдан жогорку деңгээлде колдонулган. Бирок ал цинктин көпчүлүгү сиңирилбейт. Жаныбар анын көпчүлүгүн бөлүп чыгарат, ал эми цинк кыкта, андан кийин топуракта топтолот. Убакыттын өтүшү менен ал топтолуу чыныгы экологиялык көйгөйгө айланат.
Европа Биримдиги муну алдын ала көргөн. Алар көп жылдар бою цинкке карата эрежелерди катаалдаштырып келишкен. 2022-жылдан бери Европа Биримдигинин мүчө мамлекеттеринде цинк кычкылынын фармакологиялык дозалары (чочколордо эмчектен чыгарылгандан кийинки ич өткөктү көзөмөлдөө үчүн колдонулган жогорку деңгээлдер) тыюу салынган. Жаңы эрежелер тоюттагы цинктин жалпы көлөмүн 150 ppm тегерегинде чектөөдө. Канада да ушул сыяктуу багытта бара жатат, 2027-жылга чейин цинктин кошулушун 150дөн 350 ppmге чейин чектей турган жаңы эрежелер күтүлүүдө.
Жогорку туруктуулуктагы цинк жеткирүүчүсүн издеп жатасызбы?
SUSTAR цинк глицинин төмөнкүлөр менен камсыз кылат:
✓ 58% Zn
✓ Диоксиндин курамы төмөн
✓ FAMI-QS сертификатына ээ
✓ Дүйнөлүк экспортту колдоо
Бүгүн үлгү сураңыз.
Жаныбарлар чындыгында канча цинкти сактап калганын карасаңыз, айырмачылык таң калыштуу. 2012-жылы жүргүзүлгөн изилдөөдө изилдөөчүлөр органикалык байланыштырылган цинк, айрыкча цинк метионини жана цинк ачыткысынан алынган цинк, биожеткиликтүүлүгүнүн аркасында цинк кычкылынын жогорку дозаларын алмаштыра аларын аныкташкан. Цинк аз кирсе, цинк аз чыгарылат, айлана-чөйрөгө тийгизген таасири аз болот.
2025-жылдагы акыркы изилдөөЧочколор боюнча жүргүзүлгөн изилдөөлөр да ушундай эле жыйынтыкка келген: минералдардын органикалык жана нано түрлөрү заң менен бөлүнүп чыгууну азайтуу менен биожеткиликтүүлүгүн жакшырткан. Айлана-чөйрөнү коргоо эрежелерин катаалдаштыруудан алдыда болууга аракет кылып жатканда бул абдан маанилүү.
Базар жылып жатат
Тоют өндүрүүчүлөр айлана-чөйрө үчүн туура иш болгондуктан гана алмашып жатышпайт — бул ошондой эле жакшы бизнес. Дүйнөлүк органикалык микроэлементтер рыногу 2025-жылы 841,9 миллион АКШ долларын түзгөн жана 2035-жылга чейин жылына 5,9% өсүп, 1,5 миллиард АКШ долларына жетет деп күтүлүүдө. Бул рынокто цинк эң чоң үлүштү ээлейт — 2025-жылы жалпы көлөмдүн дээрлик жарымын түзөт, анткени ал зат алмашууда, иммунитетте, көбөйүүдө жана ткандардын бүтүндүгүндө маанилүү ролду ойнойт (Булак:БазарИзилдөөОтчет).
Ири оюнчулар — Cargill, Zinpro, Nutreco, Alltech, DSM — бул тармакка чоң инвестиция салып жатышат. Эгерде тармактын лидерлери ушул жол менен бара жатышса, анда көңүл бурууга арзыйт.
Алып кетүү
Органикалык эмес цинктин орду дагы эле бар, айрыкча, сиз чектелген бюджет жана жөнөкөй формулалар менен иштеп жатсаңыз. Бирок далилдер көбөйүүдө. Органикалык цинк жогорку биожеткиликтүүлүктү, жаныбарлардын жакшыраак иштешин, ичеги-карындардын ден соолугун жана айлана-чөйрөгө азыраак таасир этүүнү камсыз кылат.
Эгер сиз минералдык калдыктарды азайтууну, тоюттун натыйжалуулугун жогорулатууну жана жөнгө салуучу өзгөрүүлөрдөн артта калбоону кааласаңыз, органикалык цинк баштоо үчүн акылдуу жер.
Органикалык цинкти качан тандоо керек?
Органикалык эмес цинк качан жакшы тандоо болот?
Органикалык эмес цинк төмөнкү учурларда ылайыктуу бойдон калат:
Көп берилүүчү суроолор
Органикалык цинк органикалык эмес цинкке караганда биологиялык жактан жеткиликтүүбү?
Ооба. Органикалык цинк, адатта, биологиялык жактан жеткиликтүү, анткени ал аминокислоталарга же башка органикалык молекулаларга байланып, сиңирүүнү азайтуучу өз ара аракеттенүүлөрдөн качууга жардам берет.
Цинктин эң кеңири таралган органикалык эмес булагы кайсы?
Цинк сульфаты мал тоютунда эң кеңири колдонулган органикалык эмес цинк булагы болуп саналат, бирок TBZC барган сайын популярдуу болуп баратат.
Органикалык цинк жаныбарлардын иштөө жөндөмүн жакшыртабы?
Көптөгөн изилдөөлөр иммунитеттин, көбөйүүнүн, туяктардын ден соолугунун, теринин сапатынын жана тоюттун натыйжалуулугунун, айрыкча стресстик шарттарда жакшырганын көрсөтүп турат.
Органикалык цинктин баасы кымбатыраакпы?
Болушу мүмкүн. Экономикалык баалуулук жаныбарлардын түрүнө, өндүрүштүк максаттарга, тоют чыгымдарына жана күтүлүп жаткан натыйжаларга жараша болот.
Органикалык жана органикалык эмес цинкти чогуу колдонсо болобу?
Ооба. Көптөгөн заманбап тамактандыруу программалары тамактанууну жана чыгымдардын натыйжалуулугун тең салмактоо үчүн эки булактын айкалышын камтыйт.
Сустар жөнүндө
Шилтемелер
1. Saber, HS, Alian, HA Нано цинк кычкылы бройлер тоокторунун өсүү темпин, өлүктүн касиеттерин, эттин химиялык курамын, сывороткадагы жана ткандардагы минералдык профилдерди, минералдык заттардын кармалышын жана ичеги морфологиясын органикалык эмес жана органикалык цинк менен салыштырганда жакшыртат. Biol Trace Elem Res 204, 909–924 (2026).
2. FAO AGRIS - Айыл чарба илими жана технологиясынын эл аралык системасы, Цинк булактарынын биожеткиликтүүлүгү жана алардын бройлерлерде жана чочко балдарында фитат менен өз ара аракеттенүүсү 2013
3. Нитрайова С., Виндиш В., фон Хаймендал Э., Мюллер А., Бартелт Ж. Чочколордо ар кандай булактардан алынган цинктин биожеткиликтүүлүгү. J Anim Sci. 2012-жылдын декабры;90-кошумча 4:185-7.
4. Нихон Чикусан Гаккайхо 70-том (1999) 3-чыгарылыш, Чочко өстүрүү үчүн цинк аминокислота хелатынын болушу.
5. да Силва, Г.Д., Майя, Ж., да Силва Коста, Л. жана башкалар. Тукумдаткыч тооктор үчүн органикалык же органикалык эмес цинкпи? Цинк булактарынын тукумдаткычтын иштешине, жумуртканын сапатына жана цинк бөлүп чыгаруусуна тийгизген таасирин системалуу карап чыгуу жана мета-анализ. Biol Trace Elem Res 202, 2812–2827 (2024).
6. FAO AGRIS - Айыл чарба илими жана технологиясы боюнча эл аралык система, Органикалык жана органикалык эмес цинк кошулмаларынын бордолгон козулардын өндүрүмдүүлүгүнө, сиңирүүсүнө, карынына жана кан параметрлерине тийгизген таасири 2024
7. FAO AGRIS - Айыл чарба илими жана технологиясы боюнча эл аралык система, Ross 308 бройлер рационундагы цинктин ар кандай булактары жана деңгээли: анын өндүрүмдүүлүккө, азык заттарды пайдаланууга, ичеги морфологиясына жана микробдук курамга тийгизген таасири 2024
8. Малдын тоют ресурстары, тоюттун курамындагы цинктин, жездин, темирдин, марганецтин жана селендин болушу жана чочколордун булактары
9. Рыноктук изилдөө отчету, Жаныбарлардын тоютундагы органикалык микроэлементтер рыногунун мүмкүнчүлүктөрү, өсүү кыймылдаткычтары, тармактык тенденцияларды талдоо жана 2026-2035-жылдарга болжолдоо
Акысыз консультация
Үлгүлөрдү сураңыз
Биз менен байланышыңыз
Жарыяланган убактысы: 2026-жылдын 10-июну
