I. Арыздын таржымалы
Кальций 2-гидрокси-4-(метилтио)бутират (HMTBa-Ca) - метионин гидрокси аналогунун кальций тузунун формасы (химиялык аталышы: Кальций бис(2-гидрокси-4-(метилтио)бутират)). Ал түздөн-түз азот камтыган амин структурасын камсыз кылбайт, бирок метионин көмүртек скелетине гидрокси аналогу түрүндө берет. Ал организмде метаболикалык жактан айланып, белок синтезине жана ар кандай зат алмашуу процесстерине катышкан биологиялык активдүү L-метионинди пайда кылат.
Метионин мал жана канаттуулардын тоютундагы эң кеңири таралган чектөөчү аминокислоталардын бири болуп саналат, айрыкча жүгөрү-соя унунан жасалган диеталарда жетишсиздикке жакын. Малдын метионинге болгон азыктык муктаждыктарын канааттандыруу үчүн, DL-метионин салттуу түрдө тоютка кошулуп келет. Бирок, метионин гидрокси аналогдору жана алардын кальций туздары акырындык менен жаңы метионин булактары катары көңүл бурууга ээ болууда. DL-метионинге салыштырмалуу, HMTBa-Ca жылуулукка туруктуулукту жана иштетүүгө ыңгайлашууну жакшыртат, бул тоютту гранулдоо жана жогорку температурада иштетүү учурунда азык заттарды сактоого ыңгайлуу кылат.
Европанын азык-түлүк коопсуздугу боюнча башкармалыгы (EFSA) HMTBa жана анын кальций тузунун коопсуздугун жана натыйжалуулугун системалуу түрдө баалап, анын бардык жаныбарлар үчүн тоют кошулмасы катары коопсуздугун тастыктады. Ал жаныбарлардын ткандарында же азыктарында калдыктарды калтырбайт жана айлана-чөйрөгө олуттуу коркунуч келтирбейт, бул аны жаныбарлардын тоютунда колдонууга жөнгө салуучу колдоо көрсөтөт.
II. Колдонуунун таасири
Көптөгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, метионин булагы катары HMTBa-Ca жаныбарлардын өсүү көрсөткүчтөрүн жана азык заттарды пайдалануу натыйжалуулугун жакшырта алат. Чочколордо, канаттууларда жана суу жаныбарларында HMTBa-Ca менен кошумча азыктандыруу орточо күнүмдүк өсүштү, тоютту конверсиялоо коэффициентин жана азотту пайдаланууну жогорулатып, ошол эле учурда азоттун бөлүнүп чыгышын азайтат. Бул, айрыкча, белок аз же так формулаланган аминокислота диеталары үчүн пайдалуу.
Канаттууларда HMTBa-Ca кошулмасы өндүрүштүк көрсөткүчтөрдү жогорулатууга гана эмес, антиоксиданттык жөндөмдүүлүктү, иммундук функцияны жана ичеги-карындын ден соолугун жакшыртууга да жардам берет. Тууп жаткан тооктордо аны туура колдонуу тууп жаткан тооктордун көрсөткүчтөрүн сактоого жана жумуртканын сапатын жакшыртууга жардам берет. Сууда өскөн жаныбарларда өсүмдүк негизиндеги белок ингредиенттеринин үлүшү көбөйгөн сайын метиониндин жетишсиздиги күчөйт. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, HMTBa-Ca өсүү темпин жана денедеги белоктун топтолушун жакшыртып, натыйжалуу кошумча булак катары кызмат кыла алат.
Метиониндин прекурсору катары HMTBa-Ca организмдеги маанилүү аминокислоталарды пайдаланууну жана белок синтезин стимулдай алат жана зат алмашуу жолдорун жөнгө салуу менен дененин курамын жакшырта алат. Анын жалпы биологиялык натыйжалуулугу DL-метионинге караганда төмөн болсо да, ал ар кандай жаныбарларда жогорку азыктык баалуулукту көрсөтөт. Практикалык колдонууда, конверсия факторлорун колдонуу менен кошумчалардын тийиштүү деңгээлдерин рационалдуу түрдө иштеп чыгууга болот.
III. Иш-аракет механизми
HMTBa-Ca таасир этүү механизми, негизинен, анын ички зат алмашууга катышкан метионин прекурсору катары ролунда жатат. HMTBa-Ca тамак сиңирүү жолунда ферменттик реакциялар жана микробдук зат алмашуу аркылуу L-метионинге айланат. Андан кийин ал белок синтезине, бир көмүртектүү зат алмашууга жана антиоксидант системаларын (мисалы, глутатион синтезине) жөнгө салууга катышып, аминокислота балансын сактоодо жана азык заттарды пайдалануу натыйжалуулугун жогорулатууда чечүүчү ролду ойнойт.
DL-метионинге салыштырмалуу, HMTBa-Ca сиңирүү жана зат алмашуу жолдору бир аз айырмаланат. Анын гидрокси-аналогдук түзүлүшү туруктуулукту жогорулатат, айрыкча, кепшөөчү жаныбарларда карындын айланып өтүү мүнөздөмөлөрүн көрсөтөт, бул ичке ичегиге жеткиликтүү метиониндин берилишин көбөйтүүгө жардам берет.
IV. Негизги максаттуу жаныбарлардын түрлөрү
1. Чочколор (эмчектен чыгарылган чочко балдары, чоңоюп жаткан чочколор)
Чочколорду азыктандырууда метионин чектөөчү аминокислоталардын бири болуп саналат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, HMTBa-Ca кошулмасы аз белоктуу же аминокислота тең салмактуу диеталарда азотту натыйжалуу пайдаланууну жакшыртып, белоктун топтолушун күчөтүп, азоттун бөлүнүп чыгышын азайта алат. Салттуу DL-метионинге салыштырмалуу, HMTBa-Ca метионинге болгон муктаждыкты канааттандырып, аминокислоталарды пайдалануу натыйжалуулугун жогорулатат. Ал, айрыкча, эмчектен чыгаруу стресси учурунда жана арык эти жогору чочколордо тамактанууну жөнгө салуу үчүн ылайыктуу.
2. Канаттуулар (бройлерлер, жумуртка тукумундагы тооктор, асыл тукум тооктор)
Канаттуулардын рационунда HMTBa-Ca DL-метиониндин ордун басуу же жарым-жартылай алмаштыруу үчүн кеңири колдонулат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, аны кошумчалоо бройлерлердин орточо күнүмдүк семирүүсүн жана тоютту конверсиялоо коэффициентин бир топ жакшыртып, антиоксиданттык жөндөмдүүлүгүнө, иммундук параметрлерге жана ичеги-карындын ден соолугуна оң таасирин тийгизет. Жумуртка тууй турган тооктордо HMTBa-Ca тийиштүү кошумчасы жумуртка тууй турган тооктордун иштешин сактоого, жумуртканын сапатын жакшыртууга жана белок жана күкүрт аминокислоталарынын алмашуусун жөнгө салууга катышууга жардам берет, бул өзгөчө жогорку продуктуу тооктор үчүн маанилүү.
3. Сууда жашоочу жаныбарлар (балыктар, рак сымалдуулар)
Суу тоюттарында өсүмдүк негизиндеги белок ингредиенттеринин үлүшүнүн көбөйүшүнөн улам метиониндин жетишсиздиги күчөгөн. Көптөгөн изилдөөлөр HMTBa-Ca балыктардын (мисалы, деңиз алабугасы, форель) рационунда метиониндин натыйжалуу булагы катары кызмат кыла аларын, өсүү темпин, тоютту пайдаланууну жана организмдеги белоктун топтолушун бир топ жакшыртаарын көрсөтүп турат. Анын суу чөйрөсүндөгү туруктуулугу жана ыңгайлашуусу ага суу тоюттарында жакшы колдонуу мүмкүнчүлүгүн берет.
4. Кепшөөчү жаныбарлар (сүт багытындагы уйлар, уй эти менен берилген бодо мал, койлор)
Кепшөөчү эместерден айырмаланып, кепшөөчү жаныбарлардын рационундагы метионин көбүнчө карындын микроорганизмдеринин деградациясы менен чектелет, бул метиониндин натыйжалуу кошулмаларынын түрлөрүн өзгөчө маанилүү кылат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, метионин гидрокси аналогдору (анын ичинде алардын кальций тузу формасы) карындын ичинде деградацияга белгилүү бир туруктуулукка ээ, бул карындын микробдук ачытуусунан жарым-жартылай чыгып, ичке ичегиде пайдалуу метионинге айланууга мүмкүндүк берет, ошону менен метаболизмге жөндөмдүү белоктун көлөмүн көбөйтөт.
V. Жыйынтык жана келечек
Кыскасы, метионин кошулмасынын жаңы булагы катары HMTBa-Ca жаныбарлардын тоютунда колдонуунун келечектүү мүмкүнчүлүктөрүн көрсөтөт. Келечектеги изилдөөлөр анын биологиялык натыйжалуулугун жогорулатуу механизмдерине, ар кандай жаныбарлардын түрлөрү жана өсүү этаптары үчүн кошумчалардын так деңгээлин аныктоого жана башка азыктык кошулмалар менен синергетикалык таасирин изилдөөгө андан ары көңүл бурушу керек. Бул анын заманбап тоют системаларында функционалдык жана натыйжалуу колдонулушуна өбөлгө түзөт.
Жарыяланган убактысы: 2026-жылдын 3-февралы
